Roh-Marzipan g.g.A., MO MM, 52% Mittelmeermandeln, Lubeca, 1 kg Storing_temp.9° nach alt überlieferter Methode wie

nach alt überlieferter Methode wie zu Wikinger Zeiten

wobei ein starkes Gelnetzwerk ausgebildet werden kann

Ausgeprägt süßlich-pikant im Geschmack

In einem Spezialtrocknungsverfahren wird es schonend produziert

Die Taggiasca-Oliven

Roh-Marzipan g.g.A., MO MM, 52% Mittelmeermandeln, Lubeca, 1 kg Storing_temp.9° nach alt überlieferter Methode wieMarzipanrohmasse von delikatestem Geschmack, gefertigt aus sen geschmacksintensiven Mittelmeer Mandeln. harmoniert hchst zum Modellieren und Weiterverarbeiten. Bei Lubeca lassen sich die weigeschlten Mandeln mit Zucker und Wasser mithilfe von Granitwalzen feingewalzt. So erhlt das Marzipan eine unaufdringlich faserige Struktur fr den richtigen "Biss". Die Masse wird anschlieend in Kupferkesseln "abgerstet". Dabei findet die sogenannte Maillard